07.07.2017

Gotowanko #15 - Pierogi ruskie




 Dzisiaj pyszne pierogi ruskie. Bardzo dobre gotowane z dodatkiem kwaśnej śmietany lub polane tłuszczem  jak i smażone.


Farsz:

1 kg gotowanych ziemniaków
0,5 kg białego sera
1 cebula
1/4 kostki margaryny
sól
pieprz


Ciasto:

1/2 kg mąki pszennej + do podsypywania
2 łyżki oleju
1/4 łyżeczki soli
ciepła woda


Wykonanie:

Farsz: Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć. Ser skręcić. Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i prawdziwym pieprzem.

Ciasto: Mąkę wysypać na stolnicę, dodać sól, olej i dolewając ciepła wodę ( tak na wyczucie) zagnieść gładkie ciasto na pierogi, odstawić  na kilka minut, aby odpoczęło.

 Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować cienko ciasto i przy pomocy szklanki wyciąć krążki z ciasta. Farsz nakładać łyżeczką na środku każdego krążka i zlepić pierogi.
W większym garnku zagotować sporą ilość wody i ugotować partiami pierogi. Podawać gorące         
i polane podsmażoną cebulką.



0

06.07.2017

Gotowanko #14 - Ucierane z truskawkami


Pyszne i bardzo proste ciasto, które tak naprawdę można zrobić z każdymi dowolnymi owocami ♥



Ciasto:
 
3/4 kostki margaryny 
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy 
30 dag mąki
5 jajek
1 mała torebka proszku do pieczenia 
6 łyżek mleka
 
Dodatkowo:
 
dowolne owoce ( ja miałam truskawki)
cukier puder
 
Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem na krem, następnie dodawać na przemian całe jajka i przesianą mąkę
 z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Ucierać cały czas do uzyskania gładkiego ciasta.
 Prostokątną formę delikatnie natłuścić i wylać ciasto na nim ułożyć owoce.
 Piec w temp do 180 st około 40 min, po upieczeniu przestudzić i posypać sporą ilością cukru pudru. 


 




0

05.07.2017

Gotowanko #13 - Jagodzianki

Dawno nie było "Gotowanka" i to nie dlatego, że nic nie piekłam i nie gotowałam, tylko dlatego, 
że byłam zbyt leniwa by robić zdjęcia. Teraz jednak zapraszam was do zapoznania się z przepisem 
na pyszne jagodzianki  ♥  Zapraszam także na mojego instagrama gdzie jestem dosyć często aktywna :)


ciasto:
 
1 kg mąki pszennej
10 dag drożdży
1 szklanka cukru
4 jajka
400 ml mleka
100 ml śmietany
100 ml oleju
 
dodatkowo:
jagody
1 jajko

Kruszonka:
5 dag masła
10 dag cukru
20 dag mąki
 
wykonanie:
 
 Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem oraz szczyptą soli w ciepłym mleku rozmieszać drożdże i wlać do mąki, następnie odstawić na kilka minut.  Do podrośniętych drożdży dodać śmietanę, olej i jajka przy pomocy robota wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyjąć na dość grubo posypany mąką blat ( troszkę się klei) i rozwałkować na około 1,5 cm, następnie kubkiem wyciąć krążki z ciasta, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przy pomocy dna szklanki na środku zrobić wgłębienie.
Jajko lekko ubić z 1 łyżką mleka i posmarować nim całe bułki w otwory włożyć sporą ilość jagód. Posypujemy kruszonką przygotowaną z podanych składników  i jeszcze raz odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min.
 
Piekarnik nagrzać do 180 st i piec bułki około 20 minut.




0

02.07.2017

Szablon stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.