Gotowanko #15 - Pierogi ruskie

 Dzisiaj pyszne pierogi ruskie. Bardzo dobre gotowane z dodatkiem kwaśnej śmietany lub polane tłuszczem  jak i smażone.

Farsz:

1 kg gotowanych ziemniaków

0,5 kg białego sera

1 cebula

1/4 kostki margaryny

sól

pieprz

Ciasto:

1/2 kg mąki pszennej + do podsypywania
2 łyżki oleju
1/4 łyżeczki soli
ciepła woda

Wykonanie:

Farsz: Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć. Ser skręcić. Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i prawdziwym pieprzem.

Ciasto: Mąkę wysypać na stolnicę, dodać sól, olej i dolewając ciepła wodę ( tak na wyczucie) zagnieść gładkie ciasto na pierogi, odstawić  na kilka minut, aby odpoczęło.

 Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować cienko ciasto i przy pomocy szklanki wyciąć krążki z ciasta. Farsz nakładać łyżeczką na środku każdego krążka i zlepić pierogi.
W większym garnku zagotować sporą ilość wody i ugotować partiami pierogi. Podawać gorące         

i polane podsmażoną cebulką.

0

Gotowanko #14 - Ucierane z truskawkami

Pyszne i bardzo proste ciasto, które tak naprawdę można zrobić z każdymi dowolnymi owocami ♥

Ciasto:

 
3/4 kostki margaryny 
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy 
30 dag mąki
5 jajek
1 mała torebka proszku do pieczenia 
6 łyżek mleka
 

Dodatkowo:

 
dowolne owoce ( ja miałam truskawki)
cukier puder
 

Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem na krem, następnie dodawać na przemian całe jajka i przesianą mąkę

 z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Ucierać cały czas do uzyskania gładkiego ciasta.
 Prostokątną formę delikatnie natłuścić i wylać ciasto na nim ułożyć owoce.
 Piec w temp do 180 st około 40 min, po upieczeniu przestudzić i posypać sporą ilością cukru pudru. 

 

1

Gotowanko #13 - Jagodzianki

Dawno nie było "Gotowanka" i to nie dlatego, że nic nie piekłam i nie gotowałam, tylko dlatego, 

że byłam zbyt leniwa by robić zdjęcia. Teraz jednak zapraszam was do zapoznania się z przepisem 

na pyszne jagodzianki  ♥  Zapraszam także na mojego instagrama gdzie jestem dosyć często aktywna :)

ciasto:
 

1 kg mąki pszennej
10 dag drożdży
1 szklanka cukru
4 jajka
400 ml mleka
100 ml śmietany
100 ml oleju
 

dodatkowo:
jagody
1 jajko

Kruszonka:

5 dag masła

10 dag cukru

20 dag mąki
 

wykonanie:
 

 Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem oraz szczyptą soli w ciepłym mleku rozmieszać drożdże i wlać do mąki, następnie odstawić na kilka minut.  Do podrośniętych drożdży dodać śmietanę, olej i jajka przy pomocy robota wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyjąć na dość grubo posypany mąką blat ( troszkę się klei) i rozwałkować na około 1,5 cm, następnie kubkiem wyciąć krążki z ciasta, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przy pomocy dna szklanki na środku zrobić wgłębienie.
Jajko lekko ubić z 1 łyżką mleka i posmarować nim całe bułki w otwory włożyć sporą ilość jagód. Posypujemy kruszonką przygotowaną z podanych składników  i jeszcze raz odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min.

 

Piekarnik nagrzać do 180 st i piec bułki około 20 minut.

0

Wspominki znad morza

1